Brain Boost: Das Thunfisch-Sandwich

Fische können Demenz stoppen - selbst bei Menschen, die genetisch für die Alzheimer-Krankheit prädisponiert sind.

Es klingt nach einem schlechten Witz. Nehmen Sie zwei Sardinen und rufen Sie mich am Morgen an.

Aber ein Team von kalifornischen Forschern hat herausgefunden, dass a Diät reich an fettigen Ölen aus Kaltwasserfischen kann das Fortschreiten von stoppen Demenz- auch bei denen, die genetisch veranlagt sind Alzheimer-Erkrankung.

Die gute Nachricht, sagt UCLA Neurowissenschaftler Greg M. Cole, ist das "wir können das kaufen Therapie in einem Supermarkt oder einer Drogerie. "Seine Studie zeigte, dass Tiere eine mit DHA oder Docosahexanensäure, einem Omega-3, angereicherte Diät erhielten Fettsäure in relativ hohen Konzentrationen in Lachs, Makrele und Sardine gefunden, schneidet die schädliche Hirnplaque, die die Alzheimer-Krankheit kennzeichnet und auszufallen scheint, dramatisch Gedächtnisverlust.



In einer Zeit, in der wir so fettphobisch geworden sind, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass einige Fette vorteilhaft sind. DHA hilft dabei, die Flexibilität der Zellmembranen aufrechtzuerhalten, was die Kommunikation zwischen Gehirn- und Nervenzellen erleichtert. Experten sagen, dass 60% des Gehirns aus Fett besteht, 25% davon sind DHA.

Hohe DHA-Werte im Gehirn sind an mehreren Fronten mit einer optimalen Gehirnfunktion verbunden - von der mentalen Schärfe bis hin zu Erinnerung zur Stimmungsregulation - während niedrige Werte mit der Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht wurden, Aufmerksamkeitsdefizit Störungen und Depression. Studien zeigen, dass in Kulturen, in denen Menschen mehr Fisch konsumieren, weniger Fälle von Depressionen auftreten.

Die Auskleidung jeder Gehirnzelle besteht aus Fett und Fettsäuren, und ein guter Teil der Fettsäuren besteht aus DHA. Wenn wir nicht genug DHA in unserer Ernährung zu uns nehmen, ersetzt der Körper andere Fettsäuren wie gesättigte oder einfach ungesättigte Fettsäuren. Infolgedessen arbeiten Rezeptoren auf Zellmembranen nicht effizient und Nervenzellen kommunizieren nicht gut.

Cole hat herausgefunden, dass DHA vor Schäden in den Teilen der Gehirnzellen schützt, in denen sie miteinander kommunizieren. Infolgedessen schneiden Tiere, denen zusätzliche Portionen der Fettsäure verabreicht wurden, bei Gedächtnistests besser ab.



Das Problem ist, dass die amerikanische Ernährung normalerweise wenig Omega-3-Fettsäuren enthält. Da der Körper keine essentiellen Omega-3-Fettsäuren produziert, müssen diese entweder in Lebensmitteln oder in Nahrungsergänzungsmitteln konsumiert werden. Eine gute DHA-Aufnahme beginnt bei der Geburt, da sie reich an Muttermilch ist und für das sich entwickelnde Gehirn und die Augen unerlässlich ist. Sie finden DHA am häufigsten in Kaltwasserfischen, aber auch in Walnüssen, Leinsamenöl und in Fischölergänzungen.

DHA scheint auch vor Herzerkrankungen zu schützen, die Triglyceridspiegel zu senken, Blutfette wurden mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Und es ist wichtig für die Aufrechterhaltung eines guten Sehvermögens - Untersuchungen ergaben, dass Menschen, die mehr Fisch aßen, weniger altersbedingte Makuladegeneration hatten, die die Hauptursache für Blindheit bei älteren Menschen ist.

Wie viel Omega-3-Fett ist genug? Die American Heart Association empfiehlt mindestens zwei Portionen Fisch pro Woche, um kardiovaskuläre Vorteile zu erzielen. Eine 3-Unzen-Portion gezüchteten Atlantiklachs enthält etwa 1.500 mg Omega-3-Fett.